"Místo, kde nasytíme
všechny vaše smysly"

Kavárna Matice

Naše kavárna – Kavárna Matice – místo, kde nasytíme všechny Vaše smysly.

Na podzim roku 2015, jsme začali koketovat s myšlenkou o kavárně. Potom dostal náš dům novou fasádu a celý rozkvetl. A prostory v přízemí byly stále volné. Nebylo na co čekat. Můj muž kávu miluje a dlouhá léta žil v zahraničí, kde si užíval spousty báječných kaváren. A protože hodně cestujeme, kavárny jsou naším cílem v každém místě, kde se ocitneme. Během toho přípravného období na začátku stavby, a i v jejím průběhu, jsme naše návštěvy posunuli trochu špionážním směrem :o)), a sbírali pozitivní i negativní zkušenosti, kombinovali je s našimi představami. Některé nápady jsme zavrhovali, některé posouvali dál. Musím poděkovat všem kavárníkům, kteří odpovídali na naše zvídavé otázky a ochotně se s námi dělili o své zkušenosti. Kavárny zase postupně zaplňují naše města, městečka i vesnice, káva je čím dál kvalitnější a obsluha usměvavější. A tak to má být. A určitě je ještě spoustu míst, kde kavárny vyrostou. Držíme jim palce.

Naši kavárnu jsme si sami navrhli a postavili, s pomocí přátel. Jsou v ní naše sny, naše představy, naše srdce i duše. Chtěli jsme, aby v ní proudila pozitivní energie, aby se v ní naši hosté cítili dobře, a aby měli důvod se k nám vracet. Podle prvních pozitivních ohlasů se nám to snad podařilo. Díky našim přátelům, našim vlastním věcem, i díky sklepům a půdám :o)), dostala naše kavárna finální podobu. A my věříme, že se k nám budete rádi vracet nejen kvůli té pozitivní energii, ale hlavně kvůli naší výborné kávě. Moc rádi Vám u nás tuhle skvělou kávu připravíme.

Celý svůj dospělý život se řídím mottem Manfreda von Ardeneho…. NEPROSNĚTE SVŮJ ŽIVOT, ALE PROŽIJTE SVÉ SNY. My jsme si s manželem právě jeden svůj sen splnili. Přejeme Vám, aby se i ty Vaše sny stali skutečností.



Nápojový
lístek

Ristretto   33,00 Kč
neboli silné Espresso vůní a chutí, méně kofeinu , pouze s 20 ml vody    
Espresso   33,00 Kč
30 ml vody    
Macchiatto   38,00 Kč
neboli Espresso s trochou mléčné pěny - podáváme do skla    
Lungo   36,00 Kč
neboli - prodloužené - Espresso, doplněné horkou vodou na 60 ml    
Americano   38,00 Kč
neboli Lungo - s horkou vodou do konvičky, naředíte dle vlastní chuti    
Con panna   43,00 Kč
neboli Espresso se šlehačkou, do menšího šálku    
Doppio   49,00 Kč
neboli dvojité Espresso, bez mléka    
Flat White   55,00 Kč
neboli dvojité Espresso doplněné mlékem a mléčnou pěnou, do skla    
Cappuccino malé   39,00 Kč
Espresso s mlékem a mléčnou pěnou    
Cappuccino velké   43,00 Kč
Espresso s mlékem a mléčnou pěnou    
House Caffé   45,00 Kč
Espresso do velkého šálku, doplněné mlékem a mléčnou pěnou    
Double House Caffé   59,00 Kč
Dvojité Espresso do velkého šálku, doplněné mlékem a mléčnou pěnou    
Caffé Latte Macchiatto   45,00 Kč
Espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou - do skla    
Turecká káva   35,00 Kč
s lógrem, jemně namletá    
Vídeňská káva   50,00 Kč
prodloužené Espresso se šlehačkou do skla    
Alžírská káva   60,00 Kč
prodloužené Espresso se šlehačkou do skla, 2 cl vaječného koňaku    
                     
LEDOVÉ KÁVY - ideální pro horké letní dny    
                     
Espresso na ledu   35,00 Kč
hodně lednu přelité Espresem    
Doppio na ledu   49,00 Kč
hodně ledu přelité dvojitým Espressem    
Ledová káva bez zmrzliny   45,00 Kč
Lungo s mlékem, led zůstane v šejkru    
Ledová káva se zmrzlinou / možno i 2 kopečky + 15,- Kč   65,00 Kč
Lungo s mlékem, a se zmrzlinou - 1 kopeček, podáváme bez ledu    
Frappé   39,00 Kč
Lungo s ledem    
Frappé s mlékem   45,00 Kč
Lungo s mlékem, podáváme s ledem    
Affogato   55,00 Kč
Espresso s kopečkem zmrzliny vanilka-bourbon    
Kávový shake / vanilkový nebo čokoládový   70,00 Kč
Lungo, mléko,2 kopečky zmrzky, hodně ledu    
                     
Šlehačka do kávy navíc   15,00 Kč
                     
Nenašli jste kávu dle svého gusta? No tak zkusíme vymyslet nějakou přesně pro vás :o).
Ristretto   33,00 Kč
neboli silné Espresso vůní a chutí, méně kofeinu , pouze s 20 ml vody    
Espresso   33,00 Kč
30 ml vody    
Macchiatto   38,00 Kč
neboli Espresso s trochou mléčné pěny - podáváme do skla    
Lungo   36,00 Kč
neboli - prodloužené - Espresso, doplněné horkou vodou na 60 ml    
Americano   38,00 Kč
neboli Lungo - s horkou vodou do konvičky, naředíte dle vlastní chuti    
Con panna   43,00 Kč
neboli Espresso se šlehačkou, do menšího šálku    
Doppio   49,00 Kč
neboli dvojité Espresso, bez mléka    
Flat White   55,00 Kč
neboli dvojité Espresso doplněné mlékem a mléčnou pěnou, do skla    
Cappuccino malé   39,00 Kč
Espresso s mlékem a mléčnou pěnou    
Cappuccino velké   43,00 Kč
Espresso s mlékem a mléčnou pěnou    
House Caffé   45,00 Kč
Espresso do velkého šálku, doplněné mlékem a mléčnou pěnou    
Double House Caffé   59,00 Kč
Dvojité Espresso do velkého šálku, doplněné mlékem a mléčnou pěnou    
Caffé Latte Macchiatto   45,00 Kč
Espresso s našlehaným mlékem a mléčnou pěnou - do skla    
Turecká káva   35,00 Kč
s lógrem, jemně namletá    
Vídeňská káva   50,00 Kč
prodloužené Espresso se šlehačkou do skla    
Alžírská káva   60,00 Kč
prodloužené Espresso se šlehačkou do skla, 2 cl vaječného koňaku    
                     
LEDOVÉ KÁVY - ideální pro horké letní dny    
                     
Espresso na ledu   35,00 Kč
hodně lednu přelité Espresem    
Doppio na ledu   49,00 Kč
hodně ledu přelité dvojitým Espressem    
Ledová káva bez zmrzliny   45,00 Kč
Lungo s mlékem, led zůstane v šejkru    
Ledová káva se zmrzlinou / možno i 2 kopečky + 15,- Kč   65,00 Kč
Lungo s mlékem, a se zmrzlinou - 1 kopeček, podáváme bez ledu    
Frappé   39,00 Kč
Lungo s ledem    
Frappé s mlékem   45,00 Kč
Lungo s mlékem, podáváme s ledem    
Affogato   55,00 Kč
Espresso s kopečkem zmrzliny vanilka-bourbon    
Kávový shake / vanilkový nebo čokoládový   70,00 Kč
Lungo, mléko,2 kopečky zmrzky, hodně ledu    
                     
Šlehačka do kávy navíc   15,00 Kč
                     
Nenašli jste kávu dle svého gusta? No tak zkusíme vymyslet nějakou přesně pro vás :o).

O kávě

O kávě Pascucci

Caffé Pascucci Torrefazione je italská rodinná společnost, kterou založil Antonio Pascucci již v roce 1883. Původně se věnoval obchodu mezi Itálií a Anglii, a obchodoval s výživovými produkty. Mezi těmito produkty se nacházela i syrová kávová zrna, dovážená z kolonií. Káva se brzy stala jeho vášní. Z malé domácí pražírny tak dokázali její majitelé brzy vybudovat značku, která se dnes těší velké oblibě, a je považována za top značku mezi italskými kávami. Pražírna se nachází v městečku Monte Cerignone, které leží nedaleko města Rimini.

V roce 1935 Mario Pascucci, Antoniův syn, který pokračoval v rodinné tradici, otevřel obchod v Monte Cerignone.

V poválečném období, Dino Pascucci, Mariův bratr, otevřel vlastní kavárnu v Monte Cerignone a nainstaloval zde první espreso kávovar.

V padesátých letech se Alberto Pascucci zasadil o změnu způsobu pražení kávy, a byl tak vyvinut vlastní systém pražení, díky kterému získává káva svou nezaměnitelnou chuť – sladkost a výrazné aroma.

Oblast Montefeltro ve střední Itálii, kde se nachází Monte Cerignone, je známá nejen svou krásou, ale také ideálním mikro-klimatem, který je ideální pro dozrávání kávy.

Syrová kávová zrna, pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách, do sebe při své cestě po moři pohlcují značné množství solné vlhkosti.

Po příjezdu do Monte Cerignone jsou kávová zrna uložena přinejmenším na 40 dní, do speciálního sklepení, dokud zde nedosáhnou ideální rovnováhy mezi vlhkostí a teplotou. Tomuto procesu se říká " fáze dechu „. Během procesu pražení, kdy zrnka kávy sestoupí do chladicí věže, už nepohlcují další vlhkost a jsou pak balení téměř s nulovou vlhkostí. Tímto procesem se zajistí, že "crema“ na kávě bude obzvláště sametová a kompaktní.

V naší kavárně vám nabízíme Italskou kávu Pascucci.

Galerie

Kontaktujte
nás

Kavárna Matice s.r.o.
Matice školské 197/4
České Budějovice
37001

Otevírací doba:
Po – Pá 8.00 – 20.00 hod.
So – zavřeno od 15.6. do 1.9.2019
Ne – zavřeno od 15.6. do 1.9.2019

Tel.: 602 385 158
Email.: info@kavarnamatice.cz
Facebook: https://www.facebook.com/kavarnamatice/
Instagram: https://www.instagram.com/kavarnamatice/

IČ: 04803507
DIČ: CZ 04803507
veden Krajským soudem v Českých Budějovicích oddíl C, vložka 24584

Napište nám

* Vaše jméno
* Email pro odpověď
* Telefon
* Váš vzkaz: